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陕西时代酿造科技有限公司 | 杨女士 | 029****0289 |
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工业化酿造柿子醋生产线项目 醋是经过两段发酵得到的一种醋酸稀释液。第一阶段是酵母菌将可发酵性糖转化为乙醇;第二阶段是醋酸菌将乙醇氧化为醋酸。DF自动酿醋设备是将多种分离后得到的高产醋酸菌种LB2001、LB2039、AS1.41、沪酿1.01细胞保存在一个特殊的容器内固定化,并给这种单细胞生物以足够的营养基质、恒定的发酵条件、最佳的监控设施,以保证更多的醋酸得率。 前景: 柿子原产于我国,它含有丰富的营养成份,中医认为柿子能“润心肺,止渴,消痰,开胃亦治吐血”。据《名医别录》记载:柿子能补虚不
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